夏季存儲(chǔ)面粉方法

發(fā)布日期：2020-01-17 作者：點(diǎn)擊：

掛面面條批發(fā)公司介紹面粉俗稱白面，是我們?nèi)粘５闹魇持?，面粉是一種比較容易生蟲的食物。潮濕悶熱的夏季更為嚴(yán)重，因?yàn)橛晁?，溫度高，濕度大，面粉放在布袋里不僅容易生蟲，還很容易吸潮結(jié)塊兒，或者發(fā)霉。

1、將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中；或者把一張紙放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，這樣也可以防止面粉生蟲。

2、將面粉存儲(chǔ)在通風(fēng)良好的地方，因?yàn)槊娣塾泻粑饔?，所以必須使空氣流通。面粉?huì)根據(jù)環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度大，含水量增加，面粉容易結(jié)塊，濕度小，面粉含水量也減小。

3、面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料，所以在儲(chǔ)存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。

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夏季是蟲害和細(xì)菌較易滋生的季節(jié)，若是對(duì)多余的面粉不進(jìn)行有效的儲(chǔ)存，發(fā)生蟲蛀等現(xiàn)象不說，還會(huì)對(duì)面粉造成浪費(fèi)。除此之外，夏季是雨水多發(fā)的季節(jié)，在保存面粉時(shí)盡量通風(fēng)，避免面粉受潮，否則會(huì)影響面粉的食用口感，降低面粉的食用范圍和價(jià)值。

濕度干爽：面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

離墻離地：為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定，這是必要的。

合適溫度：面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃。