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告訴你關(guān)于面條的故事!
民以食為天,吃貨不簡(jiǎn)單!面條,可以說(shuō)是中國(guó)人熟悉的主食了。真讓你給它下個(gè)定義該怎么說(shuō)啊?
何為面條?湖北面條廠家告訴您以谷物亦或豆類(lèi)研磨成粉,后加水揉之成面團(tuán),再或壓或搟成片,使用揉、拉、捏、擠等法,使之成或窄或?qū)捇虮饣驁A的條狀或片狀,經(jīng)蒸、煮、炒、燴、炸等方式得到的食物稱之為面條。
中國(guó)是面條的發(fā)源地:
關(guān)于面條的發(fā)源地好多國(guó)家地區(qū)都在爭(zhēng),比如阿拉伯,還有意大利,當(dāng)然少不了我們歷史悠久舌尖上的中國(guó)。
據(jù)史料記載,早期的面條可追溯到距今一千九百多年前的東漢。在東漢《四民月令》一書(shū)中載有"立秋勿食煮餅及水溲餅"之語(yǔ),據(jù)考證"水溲餅"、"煮餅"就是面條的前身。
什么?光有文字記載還不足以服眾,那就拿出點(diǎn)真東西讓你開(kāi)開(kāi)眼。
2002年11月,考古者在青海的喇家遺址的挖掘現(xiàn)場(chǎng),在一處堆滿白骨的地方,發(fā)現(xiàn)一個(gè)倒扣于地面的紅陶瓷碗,當(dāng)他們翻開(kāi)碗時(shí),驚奇地看到了像是面條狀的遺物,這些面條被完好的保存下來(lái)。
這些面條長(zhǎng)約50厘米、寬0.3厘米,由粟制成。這讓考古者驚喜萬(wàn)分,喇家遺址是4000年前的遠(yuǎn)古遺址,那么這碗面條出現(xiàn)在此,說(shuō)明4000年前我們的古人就已經(jīng)有面條食用了。